D'après merlinmotorsport (par mail), il faudrait cela si on veut faire le montage avec une sonde de température d'huile mécanique Smith, une sonde électrique peut être aussi monter ;)
La plaque sandwich existe aussi en thermostater.
http://www.merlinmotorsport.co.uk/p3395/EXTENSION-BOLT-3/4UNF/product_info.html
http://www.merlinmotorsport.co.uk/p20136/MOCAL-BILLET-SANDWICH-PLATE-FOR-SENDER-FITMENT/product_info.html
Pour info, le lien vers une jauge mécanique smith
http://www.merlinmotorsport.co.uk/p1278/MESURE-CLASSIQUE-DE-LA-TEMPERATURE-D'HUILE-DE-SMITHS/product_info.html